Chin. Kaluga Imperial ( v. Huso Dauricus Stör)

Der Kaluga Imperial Kaviar vom Kaluga-Stör (Huso dauricus) verbindet eine eindrucksvolle Körnung mit einem vollmundigen, sahnig-nussigen Geschmack. Sein goldener Schimmer und seine klare Struktur machen diesen Kaviar zu einer besonderen Wahl für Liebhaber ausdrucksstarker, eleganter Qualitäten.

Dieser hochwertige Kaviar stammt aus einer modernen Störzuchtanlage in China. Die Aufzucht erfolgt in einem bis zu 45 Meter tiefen See. Die Verarbeitung durch einen iranischen Kaviarmeister nach persischer Tradition und die schonende Malossol-Salzung prägen den Charakter dieser besonderen Selektion.

Besonders charakteristisch sind die glatten, gleichmäßigen Körner mit einem Durchmesser von etwa 2,8 bis 3,2 mm. Ihre mittel- bis dunkelbraune Farbgebung wird von einem feinen goldenen Schimmer begleitet, der den Kaviar auch optisch auszeichnet.

Am Gaumen entfaltet der Kaluga Imperial eine sahnig-nussige Aromatik mit vollmundigem Charakter. Die fein feste Körnung und der markante aromatische Nachklang verleihen dem Genuss eine besondere Tiefe und machen jede kleine Portion zu einem intensiven Geschmackserlebnis.
Am besten genießt man diesen Kaviar pur und gut gekühlt, idealerweise mit einem Perlmuttlöffel. Ebenso hervorragend harmoniert er mit Blinis, Crème fraîche, Kartoffeln sowie dezent zubereiteten Fisch- und Seafoodgerichten.

Ein ausdrucksvoller Kaluga Kaviar für anspruchsvolle Genießer, der durch seine großen Körner, seine elegante Farbgebung und seine sahnig-nussige Aromatik überzeugt.

Störart: Huso Dauricus

Zutaten: Störrogen (Huso Dauricus), Salz, E285

Herkunft: China

Körnung: Ø 2,8 bis 3,2 mm, fein feste und klare Körnung

Farbe: Mittelbraun bis Dunkelbraun mit goldenem Schimmer

Geschmack: sahnig-nussig, vollmundig

Zustand: Frisch

Konservierungsstoffe: E285

Allergiehinweis! Enthält: Fische

Kühl bei - 2°Grad bis + 2°Grad lagern

Mindesthaltbarkeit: 2 Monate bei +/- 2°C

Verantwortlicher Unternehmer: Caviar Tresor Delikatessen GmbH & Co. KG, Geschwister-Scholl Str. 6, 20251 Hamburg, Deutschland